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　　11月27日，蓝鲸旧事记者留意到，天猫“别样肉客（Beyond Meat）旗舰店”首页弹出提醒：“本店拟于2025年11月27日自从终止运营”，其蓝鲸旧事记者致电别样肉客正在华全资子公司别样（嘉兴）食物无限公司，获得的回应是“您拨打的德律风尚未登岸”。这家曾被称为“第一股”的美国品牌，自2022年入驻天猫，到现在正式关店，不到三年时间根基完成了正在中国市场的“撤离流程”。公开材料显示，别样肉客母公司Beyond Meat成立于2009年，总部位于美国埃尔塞贡多，是全球最早一批专注动物肉研发和出产的上市公司之一，2019年正在纳斯达克挂牌（代码BYND），从打产物包罗“Beyond Burger”动物牛肉饼以及动物猪肉、动物鸡肉等替代卵白。2020年4月，Beyond Meat通过取星巴克中国合做正式进入内地市场，将动物牛肉做成意面、千层面等新品餐食；随后又先后取肯德基、必胜客、金鼎轩等式连锁餐饮合做，把动物牛肉、动物猪肉做成汉堡、卷饼、饺子等产物，敏捷打开了B端市场。为抓住广漠的中国市场，Beyond Meat鞭策本土化，先正在浙江嘉兴投资建厂，后推出专为中国消费者设想的“别样猪肉”等产物。2022年3月，品牌入驻天猫，进军C端曲售，首批上线动物基牛肉糜、汉堡牛肉饼、动物猪肉糜等产物。别样肉客号显示，此中一款454克*2联包动物牛肉糜订价199元，开业期间还有“满200减20”等优惠。有报道，按其时盒马平台上国产牛肉约140元/公斤的价钱计较，别样肉客的“动物牛肉”单价较着更高，“比实肉还贵”成为不少消费者的第一印象。不外，正在Beyond Meat入驻中国市场的最后几年，动物肉则被视为新消费范畴的“新风口”。据天眼查不完全统计，2019年至2020年间，中国市场上出现出数十家动物肉创业公司，礼拜零、厨子制肉、谷肉等新品牌稠密融资，部门单轮融资金额达到数万万元以至上亿元，一些保守肉成品企业、包拆企业也纷纷跨界入局。但自2021年下半年起，该赛道融资数量较着削减，2022年以来公开披露的融资案例屈指可数，国内也有“Hey Maet”“谷肉”等品牌进入破产或登记法式。至于“动物肉”退热的缘由，中国动物基食物分会秘书长孙凯正在接管《新京报》采访时婉言，其时行业存正在必然程度的“拔苗滋长”，大量产物正在手艺储蓄不敷、配方打磨不脚的环境下慌忙推向市场，消费者体验低于预期，导致复购率遍及偏低。跟着本钱退潮，一批企业敏捷退出，一线连锁餐饮上新的动物肉产物也多成“好景不常”。第一财经贸易数据核心取天猫结合发布的《2020线上动物肉消费人群洞察演讲》显示，约74%的消费者暗示不筹算复购动物肉产物，更多逗留正在“尝鲜”阶段。缘由正在于产物本身就“不敷好吃”。有消费者告诉蓝鲸旧事记者，动物肉口感取其说是肉，更像是“调味豆成品”，比拟于实肉而言，口感有些偏软偏粉，从全球营业看，Beyond Meat的财政表示曾经持续多年承压。财据显示，公司2024年净营收约3。27亿美元，同比下降约4。9%，且收入自2021年达到高点后持续三年下滑；截至2025年前三季度，营收同比继续下滑，运营吃亏累计接近2亿美元。业绩承压之下，Beyond Meat起头“节省”。正在2025年2月发布季度业绩时，公司给出的全年营收为3。2亿—3。35亿美元，低于市场预期，并颁布发表将暂停中国营业、裁撤中国团队，同时削减和欧盟地域约17%的非出产岗亭，以期通过一揽子降本打算正在2026岁尾前实现“焦点利润转正”的运转方针。跟着天猫“别样肉客（Beyond Meat）旗舰店”的闭店，Beyond Meat和背后的中国动物肉市场也辞别了一个阶段。但业内人士遍及认为，正在“双碳”方针、健康饮食趋向以及手艺、成本持续前进的分析鞭策下，动物基食物将来“仍无机会”。中国食物财产阐发师朱丹蓬向蓝鲸旧事记者暗示，动物肉、素食汉堡对接的是“大健康”这一持久需求，本钱也正在积极推高这一赛道，趋向层面并不悲不雅。而当下“最大的问题”正在于尺度缺失。“目前人制肉正在国内还没有国标，良多企业更多参照美国等国外尺度，但正在炊事布局、养分和卫生要求上存正在差别。”他指出，正在缺乏同一尺度和权势巨子验证的环境下，人制肉的养分价值、再叠加口感取实肉仍有差距，也就难以支持起更高的复购率。这一行业关心也正正在惹起学界关心。本年8月，由科学手艺学会从办的第三届动物基食物立异成长论坛正在举行。会上，多位行业专家将动物基食物视做落实“大食物不雅”和保障国度粮食平安的主要抓手，认为其正在拓展食物来历、改善居平易近炊事布局、鞭策减碳方面仍具有持久价值。论坛同时启动《动物基食物公例》行业尺度制定工做，但愿通过尺度化、规范化鞭策财产高质量成长。全球市场研究机构Deep Market Insights预测，2024年中国动物肉市场规模约7。6亿美元，估计到2033年无望扩大至约38。5亿美元，将来数年复合增速无望连结正在20%摆布。对于Beyond Meat而言，天猫旗舰店关停，是其正在华营业阶段性的休止。然而对更大的动物基财产来说，留正在牌桌上的玩家仍需用口胃、养分、价钱和本土化能力，从头争取中国消费者的那一口。