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　　焦点提醒：为进一步督促特殊食物出产企业严酷落实食物平安从体义务，提拔质量办理能力，健全质量办理系统，防控食物平安风险，根据《中华人平易近国食物平安法》及其实施条例等法令律例的要求，现就持续做好特殊食物出产企业食物平安自查和演讲工做相关事项通知如下。……（世界食物网-）各市、州、县市场监管局，各特殊食物出产企业：为进一步督促特殊食物出产企业严酷落实食物平安从体义务，提拔质量办理能力，健全质量办理系统，防控食物平安风险，根据《中华人平易近国食物平安法》及其实施条例等法令律例的要求，现就持续做好特殊食物出产企业食物平安自查和演讲工做相关事项通知如下：一、完美自查和演讲轨制。特殊食物出产企业该当完美食物平安自查和演讲轨制，严酷按照轨制要求按期对食物平安情况和出产质量办理系统的运转环境进行自查，并向所正在地县级以上市场监管部分演讲自查环境。开展食物平安自查，一是排查内部办理、出产运营、仓储运输等环节的食物平安问题及风险现患；二是排查能否按照优良出产规范的要求成立取所出产特殊食物相顺应的出产质量办理系统，以及系统能否无效运转；三是按照排查环境及时制定整改办法，全面消弭食物平安风险现患，逐渐完美企业出产质量办理系统，二、按期组织自查。特殊食物出产企业该当每季度开展一次食物平安自查和演讲工做，构成“日管控、周排查、月安排、季演讲”工做机制。该当当即开展食物平安自查：三、全面开展自查。特殊食物出产企业食物平安自查工做内容包罗对食物平安情况的查抄评价，以及对出产质量办理系统的运转环境进行查抄。自查要点包罗但不限于以下方面：（一）保健食物出产企业。质量办理系统、机构取人员、厂房结构、原辅料办理、出产办理、质量办理、库房办理、贮运及交付节制办理、查验办理等10方面内容（附件1）。（二）婴长儿配方乳粉出产企业。人员和办理轨制、厂区、厂房和车间、设备、设备、出产过程的食物平安节制、研发、查验、物料和产物的储存运输办理、产物逃溯和召回、注册和出产许可前提的连结等11方面内容（附件2）。（三）特殊医学用处配方食物出产企业。出产企业天分、人员和办理轨制、研发、厂区、厂房和车间、设备、设备、卫生办理、原料取食物添加剂和食物相关产物、出产过程的食物平安节制、查验、产物的储存和运输、产物逃溯和召回、注册和出产许可前提的连结等14方面内容（附件3）。特殊食物出产企业应逐项对照自查要点，照实记实自查发觉的食物平安问题和风险现患环境，以及出产质量办理系统的运转环境。四、及时整改问题。特殊食物出产企业自查时发觉食物平安问题或风险现患，或者发觉出产运营前提发生变化、不再合适食物平安要求的，或者发觉出产质量办理系统未成立、已成立但不克不及无效运转的，该当当即采纳办法进行整改。自查发觉有发生食物平安变乱潜正在风险的，该当当即遏制食物出产运营勾当，及时采纳无效办法防控风险，第一时间向所正在地县级以上市场监管部分演讲。五、照实演讲环境。自查发觉问题的整改工做完成后，特殊食物出产企业应照实撰写自查演讲，经次要担任人签字并加盖公章后，连同自查要点表及时上传“鄂食安”平台或向县级以上市场监管部分提交。（一）演讲期内食物平安环境（企业合规环境，出产运营环境，出产质量办理系统审核环境，原辅料办理、供应商审核以及下逛经销商评价环境，出产过程的食物平安节制环境，人员培训和办理环境，食物平安问题及措置环境，相关部分表扬励环境等）；（一）高度注沉，按期组织自查。各地要高度注沉特殊食物出产企业食物平安自查和演讲工做，督促企业落实食物平安从体义务，成立食物平安自查和演讲轨制并连系“日管控、周排查、月安排”工做机制按期组织自查，织牢织密特殊食物出产企业食物平安防地。峻厉依法查处。各地要加强对特殊食物出产企业食物平安自查和演讲工做的监视办理，监视查抄时要沉点查抄食物平安自查和演讲轨制的成立和施行环境。对不决期开展食物平安自查或未提交自查演讲的违法行为，要严酷按照《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条相关查处。（三）防控风险，全面强化指点。对特殊食物出产企业自查时演讲的食物平安变乱潜正在风险，各地要第一时间帮帮指点企业制定整改办法，切实消弭食物平安风险现患。日常监管中要及时汇集、汇总、梳理特殊食物出产企业食物平安自查发觉的食物平安问题及风险现患环境，查找共性问题，全面强化指点。原《省市场监管局关于做好特殊食物出产企业食物平安自查和演讲工做的通知》（鄂市监食生函 〔2022〕172号）同时废止。