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　　2023年，柳州市新兴食物结合尝试室建成，笼盖园区70%以上的螺蛳粉配套企业，每年为企业节约查验成本超500万元，检测周期从7天压缩至5天。2024年，结合尝试室新增检测参数69项，累计完成28个大类、119个参数的查验检测，办事企业数量扩大至20家，检测成本再降20%。通过结合尝试室的手艺支持，中小微企业产物出厂查验合规率提拔至95%以上。财产成长愈加优化，特色食物财产实现了提质增效、高质量成长。

　　为提高包保干部和企业从业人员的食物平安认识和营业能力，每年组织开展多轮次、多条理的营业培训。针对包保干部，举办食物平安“两个义务”专题培训班，邀请专家解读政策文件，教授督导查抄方式和技巧，使包保干部明白工做职责和使命要求，控制督导查抄沉点和要点。针对螺蛳粉出产企业，分批分片举办专场宣传培训，培训内容涵盖食物平安法令律例、尺度规范、质量办理系统、风险防控等方面，切实加强企业从体义务认识，同时指点企业成立健全“日管控、周排查、月安排”工做机制，提拔企业食物平安风险防控能力。近年来，累计为螺蛳粉出产企业开展“送教上门”勾当120余次，培训企业人员超8000人次。全市螺蛳粉出产企业“日管控、月安排”工做机制成立率达100%，企业食物平安风险自查演讲率达100%。

　　将食物平安“两个义务”纳委、主要议事日程，按期研究摆设螺蛳粉财产食物平安工做。明白各级带领干部包保义务，成立市、县、乡、村四级包保干部台账，市委、市带领提级包保龙头螺蛳粉出产企业，实现全市136家螺蛳粉出产企业、174家原材料配套企业100%包保。各级包保干部切实履行职责，深切企业开展督导查抄，及时控制企业出产运营环境和食物平安情况，协调处理企业成长中碰到的坚苦和问题。2024年，螺蛳粉全财产链发卖收入冲破750亿元，同比增加13。4%，带动30多万人就业，财产规模持续领跑全国特色食物行业。

　　下一步，柳州市将继续问题导向，不竭完美工做机制，强化监管办法，为柳州螺蛳粉财产高质量成长供给愈加的食物平安保障，不竭擦亮柳州螺蛳粉这张美食手刺。

　　包保干部按照义务清单、使命清单和食物平安义务取使命许诺书的要求，按期对包保企业进行督导查抄。正在督导过程中，严酷对照督导使命清单，查抄企业原材料采购、出产加工过程、产物出厂查验、从业人员健康办理、食物平安办理轨制落实等环境。同时，采用实地督导、短信督导、线上督导等多种体例相连系，确保督导工做全笼盖、无死角。对于规模较小、分布较散的C级企业，充实阐扬乡镇干部、网格员、协管员的感化，采纳线上指点、提高了督导效率。2024年，通过“实地+线家螺蛳粉出产企业实现全笼盖查抄，成立了问题发觉、传递、整改、复查的闭环办理机制。

　　柳州螺蛳粉做为处所特色美食手刺，近年来财产规模不竭强大，成为鞭策柳州经济成长的主要力量。正在柳州螺蛳粉财产兴旺成长的背后，柳州市通过落实食物平安“两个义务”，强化带领干部对螺蛳粉出产企业包保督导，正在组织带领、营业培训、包保督导、问题整改、成立结合尝试室等方面采纳一系列立异行动，无效提拔螺蛳粉财产的食物平安程度，推进财产提质增效，为财产健康成长保驾护航。