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　　为深化食物平安跨区域协同管理，近日，两地100余名农村乡厨、食物平安协管员及下层监管人员加入培训。本次培训聚焦农村集体会餐中的常见风险取监管难点，环绕“轨制规范、过程节制、会上，培训教员解读了相关法令律例，明白了乡厨持证上岗、健康办理和集体会餐“双存案”等要求。现场还设置了实操演示环节，对食材采购、加工操做、食物留样等环节流程进行规范示范，并连系实正在案例食源性疾病的防止沉点。此次结合培训，不只加强了一线从业人员的义务认识和操做能力，也为建立“尺度共守、风险共防、法律协同、社会共治”的跨区域食物平安管理新款式奠基了实践根本，切实为两地农村地域群众的饮食平安供给了更无力的保障。